Яблочный сок для грудничка: безопасный прикорм

Ещё совсем недавно соки вводились с возраста 1 месяц, с целью коррекции питания малыша по витаминам и микроэлементам. Когда же рекомендуют давать ребенку первый сок современные педиатры.
В настоящее время считается, что раннее введение соков может привести к расстройствам пищеварения у крохи: срыгиваниям, повышенному газообразованию, поносу. Большой питательной ценности для ребёнка сок не даёт. Соки вводят в рацион ребенка для стимуляции работы желудочно-кишечного тракта: улучшения аппетита, повышения выработки желудочного сока и ферментов поджелудочной железы, усиления перистальтики кишечника.

Поэтому, на сегодняшний день, соки рекомендуется вводить не ранее 4х месяцев. А если учесть, что с соков прикорм начинать не рекомендуется: сначала вводится овощное пюре, затем каши, и только потом соки и фруктовые пюре, фактически соки вводятся в рацион ребёнка не ранее 6 месячного возраста.

Итак мы установили, что первый сок вводится в рацион ребёнка с 6 месяцев. Малышу исполнилось 6 месяцев. Он уже попробовал овощное пюре и кашу. Пришло время пробовать первый сок.

Первый сок

Самым гипоаллергенным (наиболее редко вызывающим аллергию) считается сок из зеленых яблок.
Сначала рекомендуется дать ребенку сок без мякоти, т. к. он меньше раздражает желудочно-кишечный тракт.
Лучше первое время наполовину разводить его водой.
После того, как ребенок привыкнет к яблочному соку без мякоти, можно попробовать дать ему яблочный сок с мякотью.
Решили начать с яблочного сока без мякоти .

Какой сок выбрать готовый в баночке или сделать его самим. Тут четких рекомендаций нет - каждая мама делает выбор сама.

Готовый сок

Среди готовых детских соков есть соки прямого отжима и восстановленные из концентратов .

Соки прямого отжима

Соки прямого отжима получают из фруктов и овощей высокого качества, пастеризуют и разливают в бутылочки или пакеты. Т.е. такие соки подвергаются тепловой обработке, при которой разрушается часть витаминов. Соки прямого отжима стоят дороже, чем восстановленные. На сегодняшний день соки для детского питания прямого отжима производит Фрутоняня, Сады Придонья, С пеленок.

Восстановленные соки

Восстановленные соки для детей получают путём разбавления концентрата. Концентарат или концентрированный сок получают путём выпаривания воды из свежевыжатого сока в вакууме. При этом температура кипения сока ниже обычной (60-70 С), поэтому витамины сохраняются, а микробы уничтожаются. Таким образом, соки в баночках подвергаются частичной тепловой обработке, поэтому меньше раздражают желудочно-кишечный тракт ребёнка, чем свежевыжатые. Готовый сок в бутылочке представляет собой нечто среднее между свежевыжатым соком и компотом.

Если Вы выбираете готовый сок, читайте состав внимательно. В составе должен быть только осветленный яблочный сок, не должно быть сахара и консервантов. Лучшей упаковкой считается стеклянная бутылочка или баночка, т. к. позволяет оценить внешний вид продукта.

Недостатком может быть то, что неизвестно из каких яблок изготовлен сок. Обычно на упаковке пишут просто: сок яблочный осветленный без сахара. Может яблоки зелёные, а может - красные. Поэтому, на сок одной марки у ребёнка может быть аллергия, а на другой нет. Подбор осуществляется для каждого ребёнка индивидуально.

Зато соки в баночках доступны круглый год и одинаково полезны и безопасны в течение всего календарного года.
Наиболее популярные марки детских соков на сегодняшний день: Агуша, Агу-Агу, Фрутоняня, Бабушкино лукошко, Тёма, Хипп, Хайнц.

Итак, при выборе готового яблочного сока первый критерий -состав, второй - вкус, третий - чтобы не вызывал у ребенка аллергию. Если сок подошел по всем критериям, можно остановиться на этой марке сока и постоянно давать его ребёнку.

Свежевыжатый и собственноручно приготовленный сок

Его можно выбрать в осенне-летний период, когда в наличии есть зеленые яблоки местного производства. Зимой и весной уверенности в пользе такого «свежевыжатого» сока нет.
Итак, выбираем яблоки зеленых сортов без красных полосочек.
Для первого сока яблоки хорошо моем, обдаём кипятком, чистим от кожуры, трём на мелкой тёрке и отжимаем через марлю. Тогда получится осветлённый сок.
Если сок выжать на соковыжималке - получится сок с мякотью. Для первого знакомства с соком он не подходит.
Итак, сок выбран.

Как давать ребёнку сок Схема введения сока в рацион ребенка

Сок начинают давать ребёнку с половины чайной ложки, ежедневно удваивая его количество. Одна чайная ложка содержит 5 мл сока

Первый день - ½ чайной ложки,
Второй день - 1 чайная ложка,
Третий день - 2 чайные ложки,
Четвертый день - 4 чайные ложки,
Пятый день - 8 чайных ложек, (40 мл)
Шестой день - 12-15 чайных ложек, (60-75 мл)

Первые 3 дня рекомендуется разводить сок наполовину водой, особенно, если Вы даёте ребёнку свежевыжатый сок. С четвертого дня сок можно не разводить.
Так постепенно, за 1 неделю количество сока доводится до рекомендуемого суточного объема, который в 6 месяцев составляет 60 мл, в 7 месяцев 70 мл, в 8 месяцев — 80 мл и к 1 году 100 мл.

Ещё неделю рекомендуется давать ребёнку осветлённый яблочный сок в рекомендуемом суточном объёме. После этого можно попробовать дать ребенку яблочный сок с мякотью. Он содержит больше клетчатки и стимулирует работу кишечника.

Из бутылочки из ложки из чашки

Многих мам интересует, как давать ребенку сок. Конечно, из бутылочки проще. Но все педиатры в один голос твердят, что прикорм из бутылочки не дают. Потому, что блюда прикорма приучают малыша к взрослой жизни, он должен перейти от сосания к еде из ложки и питью из чашки. Научиться пить и есть, как взрослый. Поэтому, сок дают сначала из чайной ложечки, а потом из чашки.

В какое время дня давать сок

Если сок ребенку начинают давать после введения в его рацион овощного пюре и каши, то к моменту введения сока у него уже сформировалось что-то вроде обеда (когда он ест овощное пюре) и завтрака (когда он ест кашу).
Сок нужно давать отдельно от этих приемов пищи. Впоследствии это будет у ребенка второй завтрак или полдник (когда в более позднем возрасте к соку добавится творожок или печенье).

Сколько раз в день давать ребенку сок

Самый полезный сок

Когда малыш привык к яблочному соку, также постепенно можно дать попробовать ему морковный, грушевый, сливовый сок и сок из черной смородины.
Этим ассортиментом вполне можно ограничиться на первом году жизни ребёнка.
Но нужно помнить, что только яблочный сок рекомендуется давать ребенку каждый день , потому что

Морковный и тыквенный соки содержит много каротина и при ежедневном употреблении может вызвать у ребенка каротиновую желтуху, поэтому их рекомендуется давать ребенку 2-3 раза в неделю.
Сливовый сок оказывает слабительное действие и может вызвать у ребенка понос.
Грушевый сок наоборот крепит и может вызвать у малыша запор.
Сок смородины достаточно кислый и может вызвать у ребенка расстройства пищеварения.

Зато, когда ребенок попробует все эти соки и вы убедитесь, что он их хорошо переносит, ему можно будет давать смешанный (мультифруктовый) сок из вышеперечисленных фруктов.

Таким образом, первый сок и самый полезный сок для ребенка первого года жизни - яблочный.

Морковь – продукт питания, который славится своими полезными свойствами. Нет такого органа, для которого она не приносила бы пользы. Этот овощ запекают, тушат, добавляют в салаты, делают соки и пюре. Чтобы ответить на вопрос, можно ли давать морковный сок грудничку, нужно разобраться в его свойствах и действии на организм.

Морковный сок содержит множество витаминов и полезных веществ, способных восстановить и поддержать функционирование многих систем организма.

Перед тем, как давать морковь ребенку, ее нужно промыть в прохладной проточной воде и снять тонкий верхний слой. Под кожицей, в верхнем слое, находится большое скопление каротина. В той части, которая ближе к ботве, содержится больше витаминов, чем у кончика. Сердцевину грудничку лучше не давать, и перед применением ее следует удалять. Именно там скапливается больше всего нитратов и аллергенов.

Морковным соком можно лечить различные заболевания. Это прекрасное средство от молочницы в ротовой полости: небольшим количеством смазывают воспаленную слизистую.

Можно лечить насморк. Свежевыжатый сок закапывают по 3 капли в каждый носовой проход. Данная дозировка подходит детям младше 12 месяцев. Для лечения носоглотки у детей младше 6 месяцев используют сок, разбавленный водой.

Как приготовить полезный напиток

Морковный сок для детей до года делают без мякоти. Морковь следует тщательно вымыть и почистить. Чтобы снизить концентрацию аллергенов, овощ вымачивают в воде в течение двух часов. После этого его нужно измельчить на мелкой терке. Полученную массу помещают в марлю и выжимают. Далее готовый морковный напиток разводят кипяченой водой в пропорции 1:1.

Частота применения морковного напитка не должна превышать двух раз в неделю. Если не наблюдаются нарушения стула, не появились аллергические проявления, яблочный сок можно добавлять.

Морковное пюре: вариант первого прикорма

Среди первых прикормов не последнее место занимает морковное пюре. Оно хорошо усваивается и переваривается детским организмом.

Перед приготовлением морковь вымачивают в течение двух часов. Затем ее следует измельчить с помощью крупной терки, влить немного воды и поставить на огонь. Когда морковь сварится, ее нужно еще раз протереть через сито и на недолгое время снова поставить на огонь. Можно добавить несколько капель растительного масла, но это лучше делать тогда, когда ребенку исполнится 9 месяцев.

В морковное пюре детям до года можно добавить магазинное или грудное молоко и кипятить еще несколько минут. Допускается использовать адаптированную смесь.

При термической обработке морковь не теряет своих питательных свойств . Хранить готовый продукт нежелательно – лучше перед каждым применением делать свежий сок или пюре.

Незаменимый яблочный сок

Начинать первый прикорм следует из яблок кисло-сладких сортов, так как они вызывают аллергию в редких случаях. Фрукт следует тщательно помыть, почистить кожуру и удалить сердцевину. Затем оставшуюся мякоть измельчить на мелкой терке. Полученную массу поместить в марлю и выжить сок. Жидкость нужно еще раз процедить и разбавить кипяченой водой.

Яблочный напиток богат такими микроэлементами, как железо, калий, медь, хром. Он содержит вещества, улучшающие расщепление и переваривание пищи.

С какого возраста разрешается давать яблочный сок? Его можно вводить по чайной ложке уже с третьего месяца.

Важные моменты введения соков в рацион ребенка

Продукт для грудничков следует начинать давать в виде сока. Детям до года, которые вскармливаются смесями, продукт разрешено вводить уже в 4 месяца. Детям на грудном вскармливании можно не торопиться давать до 6 месяцев.

Прежде чем вводить продукт, следует проконсультироваться с педиатром, чтобы определить, когда и во сколько месяцев можно вводить данный корнеплод. Врач, зная особенности развития ребенка, даст рекомендации.

Первый раз дозировка обычно не должна превышать половины чайной ложки. Дальше нужно следить за состоянием и поведением малыша. Если нет сыпи, беспокойства и нарушения стула, то через несколько дней дозу можно немного увеличить.

С какого возраста и в каком количестве вводить напиток? Можно попробовать следующую схему.

Когда ребенку исполнится 1 месяц, можно попробовать развести несколько капель в большом объеме воды.
Ребенку трехмесячного возраста начинать давать по пять капель сока наполовину разбавленного водой.
Когда ребенку исполнится 4 месяца, поите его неразбавленными соками или добавляйте меньше воды. Но это в том случае, если он на искусственном вскармливании.
Малышу полугодовалого возраста, который находится на грудном вскармливании, можно вводить по половине чайной ложки.
Около года можно пробовать давать соки промышленного производства.

Не только вид напитка и возраст грудничка определяют основные правила. Существуют и другие важные моменты, которые необходимо учитывать.

Начинать давать соки следует в утреннее время. Это даст возможность в течение дня следить за состоянием ребенка.
Следует знать, сколько давать сока ребенку. В первый день лучше дать небольшое количество напитка (до нескольких капель). В том случае, когда появились неприятные симптомы (понос, рвота, сыпь), прикорм следует прекратить. Пробовать продукт снова можно только через месяц.
Если нет последствий, то постепенно увеличивайте дозировку.
После двух недель можно добавлять в морковный сок другие компоненты.
Первый сок всегда необходимо разводить водой.
Детям до года не разрешены соки с мякотью.

Соки являются незаменимым источником питательных веществ. Если соблюдать правила первых прикормов, можно избежать нарушений в функционировании органов ребенка.

Введение соков в рацион – один из наиболее спорных моментов в вопросах детского питания. Мнение специалистов на этот счет неоднозначно: некоторые утверждают, что уже в 3 месяца ребенку сок давать можно, в то время как другие настаивают на том, что вводить соки в рацион малыша лучше только после полугода. Конечно, все детки развиваются по-разному, поэтому окончательное решение остается за родителями. Однако прежде чем делать какие-то выводы, стоит внимательно изучить материалы по данному вопросу и посоветоваться с педиатром.

Когда ребенку можно давать соки: противоречивые мнения

«Первым прикормом должен обязательно быть сок!», «Вы что, решили дать сок ребенку? Ни в коем случае не делайте этого!» – наверное, такая ситуация знакома каждой молодой маме. Вокруг столько советчиков, что волей-неволей можно запутаться. Кто прав? Кого слушать?

Давайте для начала разберемся, почему именно соки являются сегодня предметом многочисленных споров. Откуда появилось мнение, что грудничку можно давать сок чуть ли не с первого месяца жизни? Все дело в том, что советские педиатры рекомендовали вводить в рацион малыша соки уже с пятинедельного возраста. Сегодня в кабинетах детских поликлиник до сих пор можно встретить врачей, начинавших свою практику в СССР. Именно они стараются придерживаться норм тех времен. Такие педиатры утверждают, что если не в пять недель, то в 3 месяца ребенка с соком уже можно смело знакомить. Но их оппоненты заявляют: торопить события не стоит.

Современные врачи считают, что сок, как и фрукты, должен появиться в рационе малыша только после введения всех основных компонентов прикорма: каш, овощей, мяса, рыбы и т. д. Перечисленные продукты более сладкие, поэтому велика вероятность, что после знакомства с ними карапуз уже не захочет есть кашу. К тому же доказано, что раннее введение соков может привести к заболеваниям ЖКТ, частым аллергическим реакциям и нарушению обмена веществ. Некоторые врачи даже советуют воздержаться от соков, пока ребенок не достигнет годовалого возраста.

Однако не стоит бросаться из крайности в крайность. Если придерживаться современных рекомендаций Института питания РАМН и СанПинов по организации питания детей первого года жизни, соки в меню ребенка должны появляться не раньше 4-5 месяцев от рождения. К этому моменту поджелудочная железа малютки начинает вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания более серьезной пищи, чем материнское молоко. Оптимальный возраст для знакомства с соком, по мнению большинства педиатров, – 6 месяцев.

Сколько сока можно давать ребенку

Разобравшись с тем, когда можно давать ребенку соки, у родителей возникает второй, не менее важный вопрос: в каком количестве его давать? Первая порция такого прикорма составляет всего несколько капель, после чего эту дозу постепенно увеличивают до столовой ложки. В год кроха может выпивать до 100 мл сока за день.

Чтобы определить, сколько сока можно давать ребенку определенного возраста, существует специальная формула: N × 10 мл, где N – число полных месяцев жизни малыша.

Какие соки давать ребенку

Многообразие фруктовых напитков, представленное на полках магазинов детского питания, заставляет задуматься: какие соки давать ребенку? Существует примерная схема последовательности ввода овощных и фруктовых соков в детский рацион, которой можно придерживаться без страха навредить малышу:

Сторонники раннего знакомства с соками утверждают, что в 3 месяца крохе можно давать осветленный сок из зеленых яблок;
В 4-5-месячном возрасте ребенка знакомят с персиковым, осветленным грушевым, абрикосовым, банановым, морковным и тыквенным соками;
В период с 6 месяцев до года разрешены комбинированные напитки. Так, яблочный сок хорошо сочетается с тыквенным, абрикосовым, персиковым, а также соком сельдерея; апельсиновый сок можно разбавить морковным. Из новых напитков добавляют вишневый, сливовый, клюквенный, свекольный, капустный соки, а также сок из черешни и черной смородины;
В самую последнюю очередь малышу начинают давать аллергенные соки: цитрусовые (апельсиновый, грейпфрутовый, мандариновый), малиновый, томатный и клубничный. Особую осторожность следует проявить с виноградным соком – он содержит много сахара и может вызвать повышенное газообразование.

Правила введения соков в детский рацион

Если тот момент, когда ребенку можно давать соки, уже наступил, следует сказать о правилах, которых стоит придерживаться молодым родителям при введении фруктовых напитков в рацион малютки. Итак, необходимо учитывать, что:

Соки лучше давать после кормления. В таком случае напиток будет служить дополнительным источником питания, как и положено в этом возрасте. Если предложить малышу сок перед прикладыванием к груди, это может снизить аппетит и спровоцировать отказ от материнского молока. Нельзя поить ребенка соком на голодный желудок;
Совсем маленьким деткам давать сок можно из чайной ложечки или бутылочки с соской, а для ребятишек постарше стоит приобрести специальный поильник;
Начинать прикорм лучше с соков промышленного производства. Обычно на баночках с напитком указано, что продукт относится к детскому питанию, а также определен возраст, с которого его можно давать ребенку;
Нельзя поить ребенка концентрированными соками, нужно разбавлять их водой в соотношении 1:1;
Соки с мякотью не рекомендуется давать детям до года;
Отвечая на вопрос о том, когда можно давать ребенку соки, необходимо отметить, что натуральный сок домашнего приготовления следует предлагать крохе только после 1,5 лет, но не более 200 мл в сутки. Такой напиток имеет довольно агрессивный состав из-за высокого уровня кислотности, что может отрицательно сказаться на работе детской пищеварительной системы;
Обычные магазинные соки малышам можно употреблять только с 3 лет.

В период прикорма хочется дать возможность ребёнку попробовать не только новую еду, но и питьё. Самым распространённым в прикорме является сок. Давайте постараемся ответить на вопросы: когда можно начинать давать сок, и какой он должен быть.

Когда можно начинать давать сок грудному ребенку

На вопрос когда можно начинать давать сок грудному ребёнку ответов огромное количество. Кто-то предпочитает вводить сока с 5 недельного возраста, а кто-то не раньше года. Однако, согласно данным Института питания РАМН соки можно включать в меню малышей с 5 месячного возраста. Начальная дозировка соков не должна превышать 5 мл.

Давайте рассмотрим, с какого возраста можно давать ребенку соки, сделанные из разных фруктов.

Со скольки месяцев можно давать яблочный сок

Самым распространённым у грудных детей соком является яблочный. Для первого прикорма желательно приготовить яблочный сок в домашних условиях. Для этого лучше всего подойдут зелёные сорта яблок. Зелёное яблоко богато витамином С, йодом, железом. Давать ребёнку яблочный сок можно уже с 4 месяцев.

Перед тем, как готовить домашний яблочный сок, убедитесь, что продукты, выбранные вами, хорошего качества. Тщательно промойте фрукты и очистите их от кожуры. Далее нарежьте яблоко на небольшие кусочки и удалите сердцевину и семена. Нарезанные кусочки натрите на тёрке. Затем полученную кашицу заверните в марлю и тщательно отожмите.

Полученный сок обязательно разведите кипячёной водой, так как в чистом виде он будет сильно раздражать стенки желудка и вызывать сильный дискомфорт у малыша.

Что касается вопроса можно ли малиновый сок грудничкам, то тут все врачи солидарны. Лучше исключить этот вид сока до исполнения ребёнку одного года. Это связано с тем, что малина является сильным аллергеном. Поэтому этот сок не желателен для раннего прикорма.

Когда можно давать ребенку морковный сок

Всем известно, что в моркови содержится большое количество провитамина А - каротина. Он является «витамином роста» и очень ценится многими мамами. Из моркови получаются сладкие, насыщенные соки, которые так нравятся малышам. Помимо этого, морковный сок очень хорошо усваивается организмам крохи. Со скольки месяцев можно давать морковный сок детям? Оптимальным возрастом для включения в меню ребёнка этого сока, является шесть месяцев. Приготовить его можно 2 способами:

Ручной отжим.
При помощи соковыжималки.

Многих родителей интересует вопрос, сколько морковного сока можно давать ребенку? Врачи советуют начинать употребление сока с пары-тройки чайных ложек, постепенно увеличивая и доводя его объём до 100 мл.

Давать детям свежевыжатый сок не стоит, так как он является очень концентрированным. В неразбавленном виде свежевыжатые соки будут негативно влиять на слизистую оболочку желудка. Что вызовет неприятные ощущения в животе малыша.

Томатный сок для детей

Томатный сок для детей вводят в рацион с 6 месяцев. При его приготовлении используют только качественное сырьё. Начинают знакомить малыша с этим соком с 1 чайной ложки в день, доводя постепенно до 1 маленького стакана раз в несколько дней.

Компот из изюма для грудничка

Компот из изюма для грудничка варят из тщательно промытых сухофруктов. Следят, чтобы при варке не образовывалась плёнка. Подслащивать компот не стоит. Вводить его в рацион стоит с 5 месяцев в небольшом количестве.

Таким образом, мы выяснили, что с 4-5 месяцев можно давать соки грудничку. Не забывайте тщательно обрабатывать сырьё перед приготовлением соков. Если вы предпочитаете покупные соки, то перед покупкой внимательно изучите состав продукта и возраст, указанный на упаковке с которого можно применять выбранный вами сок.

С какого возраста можно давать ребенку соки?

Фруктовые и овощные соки являются источником ценных питательных веществ – витаминов, минералов и полифенолов, которые необходимы для правильного развития организма. Кроме того, содержащиеся в них растительные волокна регулирует перистальтику кишечника, и предотвращают запор. Диета, богатая фруктами и овощами, повышает иммунитет и улучшает самочувствие ребенка. Со сколько месяцев можно давать ребенку соки и какие из них дать первыми? Об этом в статье.

Какие соки можно давать младенцам?

Фрукты и овощи, представленные в виде фруктовых соков и пюре, являются богатым источником питательных веществ, а также растворимой диетической клетчатки, которая улучшает микрофлору кишечника. Они регулируют пищеварительную систему, укрепляют иммунитет и положительно влияют на метаболические процессы в организме ребенка.

Согласно правилам диеты для младенцев вводить в рацион ребенка фрукты и овощи, а также соки из них можно начинать с 5 месяцев. Первый такой продукт, который дают малышу – это яблоко. Его можно давать в виде пюре или сока. Яблочный сок, разведенный 1 к 1 с водой можно давать младенцу уже с 4 месяцев , когда он страдает от запоров. Яблоко – плод, относящийся к неаллергенным фруктам. Оно содержит большое количество растворимых в воде волокон, которые благотворно влияют на состояние микрофлоры детского кишечника.

Следующими плодами, из которых можно приготовить сок для младенцев являются:

красный виноград;
абрикосы;
бананы;
малина;
черника;
груши;
персики;
сливы;
черная, красная и белая смородина;
клубника;
помидоры;
тыква;
брюква;
апельсин, мандарин, грейпфрут.

Виноград содержит большое количество флавоноидов, которые имеют различные преимущества для здоровья. Они оказывают противовоспалительное, антибактериальное действие, борются со свободными радикалами, которые повреждают клетки. Абрикосы, которые вводятся в рацион ребенка в возрасте 6 месяцев , являются богатым источником бета-каротина, придающего коже здоровый цвет и влияющего на многие жизненно-важные процессы в организме. Бета-каротин также нужен для правильного развития костей и функционирования иммунной системы.

Цитрусовые соки (апельсиновый, грейпфрутовый, мандариновый) должны быть введены в 10-месячном возрасте, так как являются сильным аллергенами. Это богатые источники витамина C.

Среди овощей самой первой в рацион ребенка вводится морковь. Как и яблоко, она определяет здоровье кишечника, поэтому рекомендуется как при поносах, так и при запорах. Как и тыква (ее вводят с 5 месяцев), она является богатым источником витамина А и витаминов группы В. Кроме того, присутствующий в ней витамин С облегчает усвоение железа и укрепляет иммунитет организма.

Как приготовить сок для младенцев?

Фрукты и овощи являются продуктами, которые рекомендованы к ежедневному потреблению. Однако пищеварительная система младенцев еще не так хорошо развита, поэтому внедрять новые продукты в рацион ребенка нужно постепенно. Лучше начать с приготовления фруктовых и овощных соков, так как их легко можно разбавить кипяченой водой.

При покупке в магазине или супермаркете выбирайте те овощи и фрукты, которые заверены печатью или имеют пометку «полностью органический продукт», так как эта продукция выращивалась без использования искусственных удобрений и не была обработана химическим защитными средствами – пестицидами. Еще лучше брать продукты с собственной дачи или покупать у знакомых дачников.

Избыточное количество нитратов в рационе ребенка может привести к гипоксии клеток нервной системы, что, в свою очередь, может вызвать нарушения со стороны работы мозга.

Перед выжиманием сока, фрукты и овощи, должны быть тщательно вымыты и ошпарены горячей водой. После их чистят и натирают, а затем отжимают, либо просто пропускают очищенными через соковыжималку.

Не забывайте о гигиенических нормах. Вся посуда и утварь, используемая при приготовлении, предварительно должна быть вымыта и ошпарена кипятком.

В начале сок следует вводить в небольших количествах, начиная с 2-3 чайных ложек в день , постепенно увеличивая объем. Первый раз его можно дать, разведя напополам с кипяченой водой.

Фрукты можно комбинировать с овощами. Хорошие комбинации, которые подходят для самых маленьких:

яблоко, морковь;
яблоко, морковь, банан;
яблоко, тыква;
морковь, абрикос, банан.

Рецепты приготовления овощных, фруктовых и ягодных соков

Морковный.

Приготовление морковного сока для ребенка без соковыжималки:

Тщательно очистите морковь, промойте и ошпарьте горячей водой.
Бланшированную морковь натрите на мелкой терке.
Сложите тертую мякоть в сито и, разминая, выжмите из нее весь сок.
Разведите сок пополам с теплой кипяченой водой.

Если сито имеет крупные отверстия и сквозь них вместе с соком проходят куски моркови, положите на него стерильный бинт, сложенный в несколько раз.

По такому же принципу можно приготовить любой другой сок (из тыквы, кольраби, репы и т.п.).

Ягодный.

Приготовление свежего ягодного сока для младенца.

Свежие ягоды (клубнику, малину, ежевику, смородину, чернику) очистите от стеблей и промойте в сите. Затем залейте кипятком на несколько минут. Слейте воду.
Ягоды разомните вилкой в кашицу, переместите в сито с плотной сеткой и отожмите.

Ягодный сок готов. Его можно давать в чистом виде, либо разводить с кипяченой водой. Вводить в рацион можно не ранее 6-7 месяцев.

Яблочный.

Яблоки вымыть и очистить, ошпарить кипятком. Подготовленный плод натереть на мелкой терке. Положить в сито и отжать ложкой. Можно смешать с морковным соком. Детям такой напиток дают с 4-5-го месяца жизни.

Цитрусовый.

Может вызвать аллергию, поэтому вводится в рацион не ранее 10 месяцев. Готовить его очень просто, но нужен подсластитель, так как в чистом виде цитрусовые фрукты очень кислые для малыша.

Перед чисткой ошпарьте фрукт кипятком. Снимите шкурку, выдавите сок из нескольких долек и смешайте его напополам со сладкой кипяченой водой. Давать по 1-2 чайной ложке, затем объем можно увеличить.

Натуральные соки, приготовленные дома, не содержат консервантов, красителей и прочих вредных добавок. Их единственный минус в том, что они мало хранятся, поэтому готовить впрок не нужно. Достаточно сделать такую порцию, которую малыш сможет выпить в течение дня.

Метки: